ปาย coffee doichaang  (115 views)

What is ปาย coffee doing now?

กำลังทำกาแฟหอมๆอยู่
10 days ago  ·  Comment »

Location

Thailand

Birthday

January 5
 
Advertisement

Info

http://pai-coffee.hi5.com - Send it to your friends

Birthday

January 5

Location

Thailand

 

About Me


Interests

ดอยช้าง จากไร่ฝิ่นสู่ไร่กาแฟ

กาแฟดอยช้าง เป็นผลผลิตของเกษตรกรชาวไทยภูเขาบนดอยช้าง ณ หมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ซึ่งแต่เดิมอาชีพหลักของชาวบ้านคือ การปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย จนกระทั่งปี 2526 พี่น้องบนดอยช้างพร้อมใจกันเลิกปลูกฝิ่น เนื่องด้วยพระมหากรุณาธิคุณของในหลวง ทรงสนับสนุนให้ปลูกกาแฟพันธุ์อราบิก้าและพืชเมืองหนาวอื่น ๆ ทดแทนโดยผ่านทางโครงการต่าง ๆ

อดีต...ต้นกำเนิดจากดอยสูง



ปี 2526 จุดเริ่มของกาแฟดอยช้าง จากผลพวงแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวที่ต้องการให้ชาวเขาบนดอยช้างเลิกปลูกฝิ่น หันมาปลูกพืชเมืองหนาว รวมไปถึงเมล็ดกาแฟอาราบิก้า นาย พิก่อ แซ่ดู่ ชายเกล้าผมมวยผู้กลายเป็นโลโก้ (Logo) เป็นแกนนำชุมชนชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า ให้หันมาปลูกกาแฟ ขยายจาก 600 ไร่ เป็นกว่า 12,000 ไร่ ในขณะนี้ กลายเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของชาวบ้าน จากที่เคยปลูกฝิ่น และทำไร่เลื่อนลอย

ในปี 2549 บนดอยช้างมีผลผลิตเมล็ดกาแฟมาเข้าสู่กระบวนการผลิตของบริษัทประมาณ 800 ตัน หลังผ่านกระบวนการผลิตเฉพาะแบบกาแฟดอยช้างแล้วผลผลิตส่วนใหญ่หรือประมาณ 95% ถูกส่งออกไปขายในต่างประเทศ เช่นแคนาดา ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ส่วนที่เหลืออีกประมาณ 5% เป็นการจำหน่ายภายในประเทศ



กาแฟดอยช้าง เป็นกาแฟชนิดพิเศษ ระดับโลก (World Class Speciality Coffee, Doi Chaang Estate) เนื่องจากได้ผ่านการทดสอบคุณภาพโดยสถาบันกาแฟชั้นนำระดับโลกมาแล้วมากมายทั้งในเอเชีย อเมริกาเหนือ และยุโรป ถ้าจะให้พูดกันจริงๆ แบบตรงๆ แล้ว ที่ขายในประเทศก็เพราะตั้งใจที่อยากให้คนไทยได้ลิ้มรสกาแฟระดับโลกของคนไทย เพราะหากจะขายไปต่างประเทศ 100% เลยกาแฟดอยช้างสามารถทำได้ตั้งนานแล้ว

จึงกล้าพูดได้ว่าคนไทยได้ดื่มกาแฟดอยช้างในราคาที่ถูกที่สุดในโลก เนื่องจากราคาที่ส่งไปจำหน่ายในต่างประเทศกับราคาที่จำหน่ายในประเทศแตกต่างกันมากพอสมควร คือในประเทศราคาเริ่มต้นที่กิโลกรัมละ 1,080 บาทไปจนถึง 1,600 บาท โดยราคาที่ส่งไปขายยังต่างประเทศในปริมาณน้ำหนักเท่ากันราคาเริ่มต้นที่ 60 ดอลลาร์สหรัฐไปจนถึง 200 ดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งกาแฟอราบิก้าชนิดเดียวกันกับกาแฟดอยช้างที่ดีที่สุดในโลกขณะนี้ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 220 ดอลลาร์สหรัฐ


รู้จักดอยช้าง...รู้ใจกาแฟ

ดอยช้าง เป็นยอดดอยสูงในเทือกดอยวาวี เป็นแหล่งต้นน้ำแม่กรณ์ มีชาวเขาเผ่าต่างๆ มาอาศัยอยู่ จัดตั้งเป็นสถานีทดลองเกษตรที่สูงวาวี เพื่อส่งเสริมการปลูกพันธุ์ไม้เมืองหนาว ลดการทำไร่เลื่อนลอย เริ่มงานเมื่อปี พ.ศ.2529 มีพื้นที่ 3,646 ไร่ ต่อมาเปลี่ยนรูปแบบการทำงานเป็นศูนย์บริการวิชาการด้านพืชและปัจจัยการผลิต


ส่วนที่ตั้งอยู่ที่ บ้านดอยช้าง 140 หมู่ 3 ต.วาวี อ.แม่สรวย เป็นที่ตั้งของสถานีวิจัยเกษตรที่สูง ของหมู่บ้านชาวเขา อยู่บนระดับความสูงประมาณ 1,500 ม. อากาศเย็นสบาย บนดอยช้าง มีแปลงวิจัยปลูกดอกไม้เมืองหนาวและกาแฟ อาราบิกา มีโรงคั่วบด มีกาแฟคั่วบดใหม่ให้ชิม

เบอรโทรสถานีวิจัยเกษตรที่สูงดอยช้าง โทร.053-605-932 , 053-605-955 , 053-605-934

มีที่พักและที่กางเต็นท์

มีร้านกาแฟคั่วบดให้ชิมฟรี และมีเมล็ดกาแฟคั่วบดแบ่งขาย
ฤดูที่เหมาะสม ต.ค. - ก.พ.

การเดินทาง :

รถยนต์ส่วนตัว จากตัวเมืองเชียงราย ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 มุ่งหน้าไปทาง อ.พาน ระยะทาง 22 กม. เมื่อถึงหลัก กม. 807 เลี้ยวขวาเขาทางหลวงหมายเลข 118 (แม่สรวย-เวียงป่าเป้า-ดอยสะเก็ด-เชียงใหม่) ไปอีก 23 กม. จนถึงหลัก กม.134 เป็นสามแยกดอยวาวี ปากทางเป็นย่านขายข้าวโพดหวานนับสิบเจ้า เลี้ยวขวาไปตามถนน รพช. บ้านตีนดอย - บ้านใหม่หมอกจ๋าม ผ่านทางเข้าเขื่อนแม่สรวย สภาพถนนเป็นทางลาดยาง คดเคี้ยวไปตามไหล่ดอย อีก 5 กม. มีทางแยกซ้ายมือขึ้นดอยชัน ไปตามทางดินอัด มีป้ายบอกทางไปบ้านดอยช้าง ระยะทาง 22 กม. ต้องใช้รถขับเคลื่อนสี่ล้อเท่านั้น

รถประจำทาง มีรถสองแถวชาวบ้านดอยวาวีสองคัน จอดอยู่หน้าที่ว่าการ อ.แม่สรวย ออกในช่วงสาย ค่ารถ 50 บาท ต้องสอบถามจากชาวบ้านบริเวณหน้าที่ว่าการอำเภอ หรือติดต่อสถานีให้จัดรถมารับ คิดค่าบริการไปรับและส่งกลับ 1,500 บาท


สิ่งที่น่าสนใจ :

แปลงปลูกผลไม้เมืองหนาวและไร่กาแฟ เป็นแปลงปลูกผลไม้เมืองหนาว เช่า เกาลัด มะคาเดเมียนัต บ๊วย ท้อ พลับ พลัม กาแฟ ให้ผลผลิตในฤดูหนาว แต่ไม่มีจำหน่าย มีเจ้าหน้าที่พาชมแปลงปลูกพืชรอบพื้นที่ บริเวณดอยช้างมีอากาศดี และเย็นสบายเหมาะสำหรับการพักผ่อน

ชิมกาแฟอาราบิกา เนื่องจากพื้นที่ดอยช้างอยู่ที่ระดับความสูงเกิน 1,000 เมตร เหมาะสำหรับปลูกกาแฟอาราบิกา จึงได้ผลผลิตดี ทางศูนย์ติดตั้งเครื่องคั่วบดกาแฟ เพื่อแปรรูปวัตถุดิบ มีกาแฟที่คั่วบดแล้วให้นักท่องเที่ยวได้ลองชิม

hi5 Games

Play hi5 Games

ปาย coffee hasn't played any games recently.

 

Journal

View All 3 Entries    Add Comment

การเลือกดื่มกาแฟให้ตรงกับราศีเกิด คนที่เกิดในแต่ละราศีนึ้นมีบุคลิกและนิสัยใจคอที่แตกต่างกันไป กาแฟที่เหมาะกับแต่ละราศี ก็น่าจะต่างกันไปด้วย ลองดูแล้วกันว่าราศีของคุณเหมาะกับกาแฟชนิดใด หรือจะจำไเลือกกาแฟให้คนพิเศษของคุณบ้างก็ท่าจะดี

 

ราศเมษ 21 มี.ค. - 20 เม.ย.

ชาวราศีเมษเป็นคนรักการผจญภัย ยิ่งถ้าเป็นประเภทสะพายเป้ หรือลุยๆ เดินป่า ปีนเขาด้วยแล้ว ยิ่งถูกใจ กาแฟที่เหมาะกับราศีนี้น่าจะเป็นกาแฟแอฟริกาแท้ๆ โดยเฉพาะจากเคนยา

ราศีพฤษภ 21 เม.ย. - 21 พ.ค.

คนที่เกิดราศีนี้ หากชอบกาแฟแบบไหนแล้ว มักจะไม่เปลี่ยนใจง่ายๆ น่าจะลองกาแฟประเภทปลอดสารพิษ อย่างกาแฟกัวเตมาลา

ราศีเมถุน 22 พ.ค. - 21 มิ.ย.

ชาวราศีเมถุนชอบเปลี่ยนรสชาติกาแฟบ่อยๆ แถมยังชอบลองกาแฟใหม่ๆ ตามร้านกาแฟอีกด้วย แนะนำกาแฟปาปัวนิวกินีที่น่าจะมัดใจคุณได้สัก 2-3 วัน

ราศีกรกฎ 22 มิ.ย. - 21 ก.ค.

ว่ากันว่าคนราศีนี้อ่อนไหวง่าย น่าจะดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน จะได้ไม่ไหวไปตามความแรงของคาเฟอีน

ราศีสิงห์ 22 ก.ค. - 23 ส.ค.

ชาวราศีสิงห์เป็นคอกาแฟทันสมัย ชอบที่จะลองกาแฟเอสเพรสโซที่กำลังฮิตอยู่เสมอ แนะนำให้ซื้อเครื่องต้มกาแฟเอสเพรสโซไว้ใช้ที่บ้านเสียเลย และควรพิถีพิถันในเรื่องตีฟองครีมให้มาก

ราศีกันย์ 24 ส.ค. - 23 ก.ย.

คนราศีนี้โบราฌว่าเป็นคนหัวเก่า เหมาะกับกาแฟโคลัมเบีย ซึ่งเป็นกาแฟของแท้และดั่งเดิม

ราศีตุลย์ 24 ก.ย. - 23 ต.ค.

ชาวตาชั่งชอบความสมดุลย์ กาแฟที่เหมาะกับคนราศีนี้คือ มอคคาจาวา ซึ่งเป็นกาแพผสมที่เก่าแก่ที่สุดในโลกประกอบไปด้วย มอคคากับจาวาอย่างละครึ่ง

ราศีพิจิก 24 ต.ค. - 22 พ.ย.

ชาวราศีพิจิกเป็นที่รู้จักกันดีในธรรมชาติที่เป็นคนลึกลับ มักจะซ่อนความคิดของตนเองไว้หลังถ้วยกาแฟเฟรนช์โรสต์เข้มข้น แต่ในภาวะที่จริงจังกับงานมากๆ น่าจะดื่มทั้งเหยือกและผสมด้วยจาวา

ราศีธนู 23 พ.ย. - 21 ธ.ค.

เขาว่าราศีนี้รักธรรมชาติและสายลม น่าจะลองจิบกาแฟแทนซาเนียดู

ราศีมังกร 22 ธ.ค. - 20 ม.ค.

คนที่เกิดราศีมังกรเป็นคนมีรสนิยมดี แถมยังชอบอะไรที่คลาสสิค เอามากๆ ด้วย เหมาะกับกาแฟเมาเท่นโกทส์ชั่นหนึ่งที่สุด

ราศีกุมภ์ 21 ม.ค. - 19 ก.พ.

ชาวราศีกุมภ์ชอบที่จะสร้างสรรค์สูตรกาแฟของตัวเอง และจะไม่ดื่มกาแฟชนิดเดียวกันด้วยวิธีเดียวกันเกินครึ่งหนึ่ง ดังนั้นแนะนำให้ดื่มกาแฟที่ชงเอง ผสม ชั่ง ตวง วัด และชิมเองจนถูกใจ

 

ราศีมีน 20 ก.พ. - 20 มี.ค.

เวลาเห็นคนราศีมีนดื่มกาแฟหลังอาหารเย็น ขอให้ทายไว้ก่อนว่าเป็นประเภทผสมแอลกอฮอล์ และคนราศีนี้ยังชอบลองของหวานที่ปรุงจากกาแฟทุกชนิดด้วย

hi5 Gifts

Give a Gift    Get hi5 Coins    View all

ปาย coffee has no unwrapped gifts.
 

Comments | View All Entries

Leave a comment for ปาย coffee

Dec 25 1:19 AM
Jeab says:
 
。° ˚˛•• ˚ ˚˛°∴ * 快∴*°☆ ★ ☆
★MERRY★ 。 • ˚ •˚ ˛ ˚ ˛ ° ˛
。CHRISTMAS 。 。° 。• ° ˛ ˚ ˛
_Π____ 。 ˚ ˚ ˛• ˚ ˛˛ ˛ •˚ •˛
/_____/ \。˚ •˚ ˚ ˛˚ ˛ •˛ ˚
| 田田|門| ˚ ˛ ˚ ˛ ••...3
~ Merry Christmas ~
 
 
 
Oct 20 2:16 AM
 
ดีค้า แวะมาทักทาย

พี่ใหม่ ต้นเดือนหน้ากิ่งแวะไปหาที่ร้านนะ

ไปช่วยอุดหนุนพี่ชายหน่อย อิอิ เอาไว้ไปถึงละจะโทรไปนะ
 
Oct 8 7:47 AM
Joel says:
 
อยากไปที่ร้าน

แต่ยังไม่มีเวลา

สั่งไว้ก่อนเลยได้ปะ

ไปถึงจะได้กินเลย
 
Oct 5 9:24 PM
 
อิจแจงเลย.............เห็นแล้วอยากกินมากเลยอ่ะ....เดี๋ยววันไหนว่างจะแวะไปอุดหนุนนะจ๊ะ
 
Aug 26 3:19 AM
 
สวีสดีค้า...ปายคอฟฟี่ อยากกินกาแฟจัง มีส่งถึงที่ไหนเนี่ย
 
Jul 21 2:16 AM
 
ยังไม่รู้เลยครับ ติดงานครับ อยากไปดูที่สนามมากๆเลย นานๆมาที สงสัยคงต้องดู TV แน่ๆเลย ได้ซิลบาแน่ๆชัวร์ 555!
 
Jul 14 1:45 AM
 
รับพนักงานป่าว
5555
 
Jun 24 4:57 AM
ToM says:
 
ตกข่าวนะเนี่ย
เดี๋ยวนี้กระผมกินเบียร์เป็นแล้ว
เดี๋ยวท้าดวลเลย ฮ่าฮ่าฮ่า
 
Jun 19 6:26 AM
Jeab says:
 
ดีค่ะ...
...เข้ามาเม้นห้ายอีกแล้วค่ะ
ของห้ายร่ำรวยลูกค้าเยอะทุกวันนะค่ะ.....
....ร้านอยู่ที่ไหนอ่ะค่ะ
จาด้ายแวะปายอ่ะค่ะ......
...ปายแหละ
.....บายค่ะ.....
 
Jun 16 7:13 AM
 
ร่ำรวยๆ ขายดีๆ นะครับ
 
Jun 11 5:10 AM
Jeab says:
 
ดีค่ะ...
...เข้ามาเม้นห้ายอีกแล้วนะค่ะ..
...ปายแหละบายค่ะ....
 
Jun 9 10:45 PM
 
เออ ๆ เร็ว ๆ นี้ จะรีบไป อยู่ใกล้พี่ ๆ อยู่ วัชรพล
 
Jun 6 7:48 AM
Jeab says:
 
......ดีค่ะ.......
...........เข้ามาทักทายกันค่ะ.......
..................เจี๊ยบค่ะ........................
.........................ว่างๆจามาใหม่นะค่ะ.................
................................บายค่ะ......................................
 
May 22 4:48 AM
 
มะนาวโซดาอร๊อยอร่อย ;)
 
May 18 3:38 AM
 
ร้านเปิดทุกวันเปล่าคะ กี่โมง ถึง กี่โมง อยากไปเยี่มชม
 
May 1 10:42 AM
 
ใหม่จ้ะ ขอโทษทีที่เพิ่งได้เข้ามาเห็นใน hi5 ผ่านไปตั้งหลายเดือนแล้ว ฮา ดีใจด้วยนะกับฝันที่น่ารักๆแบบนี้
ไว้ติดต่อไปอีกทีหลังไมค์เน้อ
 
Apr 29 9:14 AM
 
อยาก ปาย ที่ร้านจังเยย...เดี๋ยวให้พี่หญิงหาทางเข้าร้านให้เจอก่อนนะ ไปแน่นอน ตกลงพี่ว่างและอยู่ร้านวันไหนเนี่ย จะได้ไปเพราะน้อง ๆ พร้อมเดินทางเสมอค่า
 
Mar 16 12:57 PM
 
รับสมัครพนักงานเพิ่มมั๊ยค่ะ !!

อิอิ....กำลังตกงาน ฮา ฮา

Title
body
 

Purchase additional coins

You need an additional: hi5 Coins hi5 Coins

Get Coins No Thanks